Sacher Torte
TM5 TM6

Sacher Torte

4.0 (12 valutazioni )

Ingredienti

Impasto

  • 80 g di burro morbido a pezzi + q.b.
  • 170 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 50 g di farina di mandorle
  • 30 g di cacao amaro in polvere
  • 30 g di cioccolato fondente (55% di cacao)
  • 250 g di zucchero
  • 160 g di tuorli a temperatura ambiente
  • 180 g di albumi a temperatura ambiente
  • 1 pizzico di sale

Farcitura

  • 300 - 350 g di confettura di albicocche biologica

Copertura

  • 300 g di cioccolato fondente (55% di cacao)
  • 250 g di panna (min. 30% di grassi) fresca
  • 50 g di miele

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2314 kJ / 553 kcal
Proteine
9.2 g
Carboidrati
68.1 g
Grassi
29 g
Fibre
0 g

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