Insalata capricciosa

Insalata capricciosa

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Prep. 10min

Totale 20min

12 porzioni

Ingredienti

250 g di sedano rapa pelato
20 g di aceto di mele
250 g di carote pelate e senza le estremità
120 g di prosciutto cotto a cubetti
120 g di Emmental a cubetti

Maionese

300 g di olio di semi di girasole
20 g di aceto di mele
2 pizzichi di pepe nero macinato (opzionale)
1 cucchiaino raso di sale
1 uova (60 g)
3 tuorli
20 g di senape

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 237.1 mg

Proteine 6.8 g

Calorie 1336.2 kJ / 319.4 kcal

Grassi 31.2 g

Fibre 0.7 g

Grassi saturi 5.4 g

Carboidrati 3 g

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