Panettone gastronomico

Name: Panettone gastronomico
Prep time: 10 min
Cook time: 26 h
Total time: 26 h
Yield: 10 porzioni
Ingredients: 200 g di acqua; 1 cubetto di lievito di birra fresco; 30 g di zucchero; 500 g di farina di forza; 50 g di burro; 20 g di strutto; 1 cucchiaino di sale; 1 uovo; 10 g di latte

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 10min

Tempo totale 26h

Porzioni 10 porzioni

Ingredienti

200 g di acqua a temperatura ambiente
1 cubetto di lievito di birra fresco
o 1 bustina di lievito di birra disidratato
30 g di zucchero
500 g di farina di forza (o manitoba) + q.b.
50 g di burro morbido a pezzi
20 g di strutto
1 cucchiaino di sale
1 uovo
10 g di latte

Valori nutritivi: per 1 porzione
Calorie: 917 kJ / 219 kcal
Proteine: 6 g
Carboidrati: 36.8 g
Grassi: 6.3 g