Couscous aux légumes

Couscous aux légumes

3.7 28 valutazioni

Prep. 15min

Totale 40min

4 portions

Ingredienti

La semoule

250 g de graines de couscous fines
200 g d'eau tiède
1 c. à soupe d'huile d'olive
du sel

Les légumes

100 g d'oignon en quartiers
1 gousse d'ail
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 pincée de safran
1 c. à soupe de ras el-hanout
½ c. à café de cumin en poudre
¼ c. à café de coriandre en poudre
¼ c. à café de cannelle en poudre
½ c. à café de sel
1 c. à café de poivre moulu
200 g de tomates en quartiers
800 g d'eau
½ cube de bouillon de légumes émietté
300 g de carottes en grosses rondelles
300 g de poivrons en morceaux
400 g de courgettes en grosses rondelles
150 g de pois chiches en conserve
150 g de fenouil en lamelles

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 404.9 mg

Proteine 18.1 g

Calorie 2462.2 kJ / 588.5 kcal

Grassi 14.2 g

Fibre 26.7 g

Grassi saturi 2.5 g

Carboidrati 113.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse - Je cuisine à tous les étages 50 ricette
Francia

Larousse - Recettes orientales 100 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Couscous aux légumes d’hiver

1h 10min

Courge butternut gratinée farcie au poulet

1h 15min

Tagliatelle fraîches aux cèpes

1h

Curry thaï aux légumes

40min

Dahl de lentilles vertes et brocoli au lait de coco

45min

Ragoût de lentilles blondes aux tomates, épinards et tofu

35min

Pilaf de quinoa au poulet et aux carottes

25min

Couscous de légumes et citron confit

1h 5min

Couscous aux légumes d'hiver

1h 40min

Œufs cocotte aux asperges, blé aux légumes

1h 30min

Pavé de saumon sur lit de carottes et lentilles

55min

Blanquette de légumes

55min