Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Cauliflower Tacos Al Pastor
Prep. 15min
Totale 1h 10min
10 portions
Ingredienti
Al Pastor Sauce
-
water hot570 g
-
dried ancho chilli deseeded, destemmed1
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dried guajillo chillies deseeded, destemmed2
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dried chipotle chillies deseeded, destemmed2
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achiote paste45 g
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white onions quartered115 g
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garlic cloves2
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fresh pineapple chunks, cut into pieces (2.5 cm/1 in.)200 g
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cider vinegar30 g
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freshly squeezed orange juice70 g
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extra virgin olive oil30 g
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salt1 tsp
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ground black pepper¼ tsp
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ground cloves1 pinch
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ground cumin1 tsp
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dried oregano1 tsp
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cauliflower florets (approx. 1 head)910 g
Pineapple Salsa
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cilantro, fresh leaves only20 sprigs
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fresh pineapple chunks, cut into pieces (12 mm/½ in.), plus extra to garnish115 g
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white onions in pieces115 g
Cauliflower Filling
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extra virgin olive oil1 - 2 tbsp
-
corn tortillas (15 cm/6 in.), warmed20
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
142 kcal /
594 kJ
Proteine
3 g
Grassi
3 g
Carboidrati
27 g
Fibre
4 g
Grassi saturi
0 g
Sodio
166 mg
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