Cauliflower Tacos Al Pastor
TM6 TM5

Cauliflower Tacos Al Pastor

4.6 (45 valutazioni )

Ingredienti

Al Pastor Sauce

  • 20 oz water, hot
  • 1 dried ancho chili, deseeded, destemmed
  • 2 dried guajillo chilies, deseeded, destemmed
  • 2 dried chipotle chilies, deseeded, destemmed
  • 1 ½ oz achiote paste
  • 4 oz white onions, quartered
  • 2 garlic cloves
  • 7 oz fresh pineapple chunks, cut into pieces (1 in.)
  • 1 oz apple cider vinegar
  • 2 ½ oz freshly squeezed orange juice
  • 1 oz extra virgin olive oil
  • 1 tsp salt
  • ¼ tsp ground black pepper
  • 1 pinch ground cloves
  • 1 tsp ground cumin
  • 1 tsp dried oregano
  • 32 oz cauliflower florets

Pineapple Salsa

  • 20 sprigs fresh cilantro, leaves only
  • 4 oz white onions, in pieces
  • 4 oz fresh pineapple chunks, cut into pieces (½ in.), plus extra to garnish

Cauliflower Filling

  • 1 - 2 tbsp extra virgin olive oil
  • 20 corn tortillas (6 in.), warmed

Valori nutritivi
per 1 portion
Calorie
594 kJ / 142 kcal
Proteine
3 g
Carboidrati
27 g
Grassi
3 g
Grassi saturi
0 g
Fibre
4 g
Sodio
166 mg

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative