Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Custard horns
Prep. 20min
Totale 1h 45min
16 pieces
Ingredienti
-
unsalted butter frozen, cut into pieces (2 cm)200 g
-
plain flour plus extra to dust250 g
-
chilled water90 g
-
salt½ tsp
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pouring (whipping) cream chilled200 g
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egg yolks 1 lightly beaten to brush4
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caster sugar plus extra to sprinkle80 g
-
natural vanilla extract2 tsp
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milk200 g
-
sea salt1 pinch
-
extra virgin olive oil to grease
-
icing sugar to dust (optional)
Valori nutritivi per 1 piece
Calorie
229.3 kcal /
959.2 kJ
Proteine
2.9 g
Grassi
16.2 g
Carboidrati
18.1 g
Fibre
0.4 g
Grassi saturi
9.9 g
Sodio
94.6 mg
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