![Gruyère and asparagus Dutch baby pancake Gruyère and asparagus Dutch baby pancake](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6397720b7fcc9b9101deb3fa9cd5d57b/Derivates/539ec97769e61be45b2c3020e3d58a2822cd6d1c.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Batter
- 4 eggs
- 200 g milk
- 130 g plain flour
- 1 pinch sea salt
White sauce
- 40 g Gruyère cheese, cut into pieces
- 15 g unsalted butter
- 20 g plain flour
- 150 g milk
- 1 tsp Dijon mustard
- 1 pinch ground black pepper
Pancake
- 1 tbsp unsalted butter
- 4 slices ham, shaved
- 1 bunch asparagus, blanched, halved legthways (see Tips)
- 3 sprigs fresh chives, finely chopped, to garnish
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1773.3 kJ / 423.8 kcal
- Proteine
- 25.5 g
- Carboidrati
- 35.6 g
- Grassi
- 19.7 g
- Grassi saturi
- 9.9 g
- Fibre
- 2.2 g
- Sodio
- 1037.8 mg
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