Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Traditional Kaiser rolls
Prep. 15min
Totale 26h 35min
8 pieces
Ingredienti
Poolish
-
water100 g
-
dried instant yeast1 pinch
-
baker's flour100 g
Dough
-
water200 g
-
dried instant yeast2 tsp
-
baker's flour plus extra to dust400 g
-
unsalted butter20 g
-
sea salt2 tsp
-
barley malt powder (see Tips)3 tsp
-
extra virgin olive oil to grease
-
milk to brush
Valori nutritivi per 1 piece
Calorie
248.7 kcal /
1040.7 kJ
Proteine
8 g
Grassi
3.2 g
Carboidrati
46 g
Fibre
1.8 g
Grassi saturi
1.5 g
Sodio
475.5 mg
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