Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
La détrempe (à faire la veille ou 2 heures minimum à l'avance)
- 180 g de lait demi-écrémé
- 10 g de levure boulangère fraîche
- 300 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 15 g de sucre en poudre
Le tourage
- 300 g de beurre demi-sel (dont 200 g en 1 morceau et 100 g coupé en morceaux)
- 100 g de parmesan, coupé en morceaux
- 25 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 1 botte de persil frais
- 10 gousses d'ail
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1422.9 kJ / 342.3 kcal
- Proteine
- 7.2 g
- Carboidrati
- 21.1 g
- Grassi
- 25.1 g
- Grassi saturi
- 16.8 g
- Fibre
- 1.3 g
- Sodio
- 254.3 mg
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Gougères à la mousse de saumon
25h 35min
Coupe Breizh
12h
Mille-feuille vanille, caramel et noix de pécan
13 Std. 10 Min
Préfou à l'ail, au chèvre et au miel
3h
Tarte soleil aux tomates séchées et sardines
1h 30min
Empanadillas
45 Min
Brioche suisse béchamel-saumon
2h
Gressins italiens
1h 55 min
Dacquoise aux fruits rouges
3h 55min
Falafels et sauce à la coriandre
45 Min
Verrine bicolore aux radis et fromage de chèvre
20 Min
Babka salé au saumon fumé
4 Std.