Chifteluțe din vinete, cu sos Romesco

Chifteluțe din vinete, cu sos Romesco

4.0 1 valutazione

Prep. 25min

Totale 2h 45min

7 porții

Ingredienti

Chifteluțe din vinete

ulei de măsline pentru a unge vânăta
vânătă (mare, aprox. 240 g)
1
hribi uscați
30 g
apă
225 g
parmezan tăiat în bucăți
85 g
ceapă tăiată în bucăți
115 g
căței de usturoi
2
pătrunjel proaspăt frunzele și tulpinile fragede
5 fire
frunze de busuioc proaspăt
10
pesmet
170 g
ou mare (63-73 g)
1
sare
¼ linguriță
semințe de pin, crude
85 g

Sos Romesco cu alune de pădure

alune de pădure, decojite sau nedecojite
140 g
parmezan tăiat în bucăți, plus fâșii, pentru ornat
15 g
ardei roșu copt, conservat la conservă sau borcan, scurs, tăiat în bucăți
140 g
roșii tăiate în bucăți
130 g
ulei de măsline
55 g
căței de usturoi
2
pătrunjel proaspăt frunzele și tulpinile fragede
10 fire
apă
170 g
oțet din cidru de mere
1 lingură
boia de ardei
1 linguriță
piper cayenne, măcinat după gust
½ linguriță
sare
¼ linguriță
piper negru măcinat după gust
⅛ linguriță
dovlecei (aprox. 200 g)
1 - 2
170 g spirale de legume, (zucchini)
morcovi (aprox. 340 g)
5 - 6
285 g spirale de legume, (morcovi)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porție

Proteine 14 g

Calorie 1996 kJ / 477 kcal

Grassi 35 g

Fibre 7 g

Carboidrati 33 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Să mâncăm mai sănătos 10 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Rulouri cu carne tocată și legume

Rulouri cu carne tocată și legume

3h 45min

Panna Cotta cu piersici și sirop de cimbru

Panna Cotta cu piersici și sirop de cimbru

6h 15min

Salată cu pește alb

Salată cu pește alb

35min

Salată Nicoise

Salată Nicoise

1h 15min

Fudge de unt de arahide (Fără Zahăr Adăugat)

Fudge de unt de arahide (Fără Zahăr Adăugat)

2h 15min

Înghețată cremoasă cu iaurt

Înghețată cremoasă cu iaurt

24h 10min

Supă de ceapă în stil franțuzesc

Supă de ceapă în stil franțuzesc

5h 30min

Penne cu spanac și anghinare

Penne cu spanac și anghinare

1h 5min

Negresă cu fasole neagră (Copii mici și nu numai)

Negresă cu fasole neagră (Copii mici și nu numai)

25h 20min

Pak choi și orez cu șuncă

Pak choi și orez cu șuncă

40min

Chutney de mere

Chutney de mere

20min

Curry de legume indian

Curry de legume indian

50min