Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Chifteluțe din vinete
- ulei de măsline, pentru a unge vânăta
- 1 vânătă (mare, aprox. 240 g)
- 30 g hribi uscați
- 225 g apă
- 85 g parmezan, tăiat în bucăți
- 115 g ceapă, tăiată în bucăți
- 2 căței de usturoi
- 5 fire pătrunjel proaspăt, frunzele și tulpinile fragede
- 10 frunze de busuioc proaspăt
- 170 g pesmet
- 1 ou mare (63-73 g)
- ¼ linguriță sare
- 85 g semințe de pin, crude
Sos Romesco cu alune de pădure
- 140 g alune de pădure, decojite sau nedecojite
- 15 g parmezan, tăiat în bucăți, plus fâșii, pentru ornat
- 140 g ardei roșu copt, conservat, la conservă sau borcan, scurs, tăiat în bucăți
- 130 g roșii, tăiate în bucăți
- 55 g ulei de măsline
- 2 căței de usturoi
- 10 fire pătrunjel proaspăt, frunzele și tulpinile fragede
- 170 g apă
- 1 lingură oțet din cidru de mere
- 1 linguriță boia de ardei
- ½ linguriță piper cayenne, măcinat, după gust
- ¼ linguriță sare
- ⅛ linguriță piper negru măcinat, după gust
-
1 - 2
dovlecei (aprox. 200 g)
o 170 g spirale de legume (zucchini) -
5 - 6
morcovi (aprox. 340 g)
o 285 g spirale de legume (morcovi)
- Valori nutritivi
- per 1 porție
- Calorie
- 1996 kJ / 477 kcal
- Proteine
- 14 g
- Carboidrati
- 33 g
- Grassi
- 35 g
- Fibre
- 7 g
Nelle collection
Ricette alternative
Pate de ciuperci
1h 30min
Tartă cu nectarine și cremă Frangipane cu alune de pădure
50 Min
Sos cu inimi de anghinare și fasole
10min
Chifteluțe în sos de roșii cu piure de cartofi
45min
Salată de fasole albă
5 min
Pâine de soia cu semințe
Nessuna valutazione
Lasagna cu pesto din roșii deshidratate; Sorbet de limoncello
12 Std. 20 Min
Kutia
24 godz. 50 min
Gnocchi în sos de roșii cu mascarpone; Salată de broccoli și Sorbet de fructe
30 min
Dim sum „Shao mai”
Nessuna valutazione
Salată de quinoa cu legume, nuci și semințe
1h 30min
Falafel copt, cu sos Tahini Jalapeño
50 Min