Sbriciolata con crema alla ricotta e arancia

Name: Sbriciolata con crema alla ricotta e arancia
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16 fette
Ingredients: 400 g di farina tipo 00; 130 g di burro; 1 uovo; 1 tuorlo; 1 ½ bustina di lievito in polvere per dolci; 330 g zucchero; 1 ½ arancia; 670 g di ricotta di pecora; 25 g di liquore all'arancia

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Prep. 20min

Totale 1h

16 fette

Ingredienti

400 g di farina tipo 00 + q.b.
130 g di burro morbido a pezzi, + q.b.
1 uovo
1 tuorlo
1 ½ bustina di lievito in polvere per dolci
330 g zucchero
1 ½ arancia la scorza (senza la parte bianca)
670 g di ricotta di pecora scolata dal siero

670 g di ricotta, di bufala, scolata dal siero
25 g di liquore all'arancia
1 ½ cucchiaio zucchero a velo (opzionale)