Oost-Europese brunch

Oost-Europese brunch

Nessuna valutazione

Prep. 40min

Totale 1h 30min

8 porties

Ingredienti

Appeljam

appels (alle soorten) geschild, ontdaan van het klokhuis, in stukken gesneden
1000 g
water
200 g
geleisuiker 2:1
500 g
vers geperst citroensap
45 g
gemalen kaneel
1 tl
plantaardig bakvet met neutrale smaak (bv. zonnebloemolie of kokosvet)
1 tl

Maanzaad croissants

melk
165 g
verse gist verkruimeld
20 g
suiker
25 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
50 g
bloem plus extra om te bestuiven
410 g
zout
½ tl
ei
1
eierdooiers
4

Kwarkspread

verse bieslook in drieën gesneden
10 stengels
kwark
250 g
eierdooier
1
maanzaad om te bestrooien

Chai thee

water
500 g
melk
300 g
zwarte thee bladeren
10 g
gemalen kardemom
¼ tl
gemalen kaneel
½ tl
kristalsuiker (opzionale)
20 - 50 g

Blini's

boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
15 g
melk
100 g
zure room
100 g
ei
1
zout
1 tl
bloem
150 g
suiker
15 g
bakpoeder
½ tl
bicarbonaat van sodium
½ tl

Afwerking

augurken in plakjes, voor de garnering
50 g
kaviaar voor de garnering
20 g
verse bieslook in ringen gesneden, voor de garnering

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 753.9 mg

Proteine 18.1 g

Calorie 3383.6 kJ / 808.7 kcal

Grassi 18.2 g

Fibre 6 g

Grassi saturi 8.9 g

Carboidrati 144.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Internationaal Brunchen 7 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Romige pompoen en courgettesoep met courgettenoedels

Brak ocen

De eerste hap: Havermout met Appel, Dadels en Bananen

10 min

Met Pruimen gevulde Aardappelknoedels met Vanillesaus

Brak ocen

Pittige Goulash met Donker Bier

Brak ocen

Tarbot in champagnesaus

Brak ocen

Gestoomde rode biet met romige walnotensaus

Brak ocen

Aardappeltortilla met chorizo

50 min

Winterontbijt: wortel en kokoshavermoutpap, hartige volkoren pannenkoeken

Brak ocen

Bananenbrood

1 godz. 50 min

Nyonya kip-curry bun

Brak ocen

Lams- en Quinoastoofpot

Brak ocen

Warme salade van zoete aardappel en kikkererwten

45 min