Croque Madame

Croque Madame

4.9 15 valutazioni

Prep. 30min

Totale 3h 30min

8 pezzi

Ingredienti

Pane bianco

150 g di acqua
80 g di latte
20 g zucchero
5 g di lievito di birra fresco sbriciolato
250 g di farina tipo 0
250 g di farina manitoba
60 g olio extravergine di oliva + q.b.
10 g di sale

Besciamella e terminare la preparazione

120 g di Gruviera a pezzi

120 g Emmental, a pezzi
250 g di latte
25 g di farina tipo 00
40 g di burro di cui 20 g fuso
1 pizzico di noce moscata in polvere
½ cucchiaino di sale + q.b.
2 pizzichi di pepe nero macinato
150 g di prosciutto cotto a fette
8 uova

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 869 mg

Proteine 23 g

Calorie 2219.1 kJ / 530.4 kcal

Grassi 25.1 g

Fibre 1.8 g

Grassi saturi 9.7 g

Carboidrati 55.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - Giugno 2023 32 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Semisfere di carote con crumble di noci

40min

Spaghetti di mele in insalata con dressing agrumato

15min

Tagliata di frutta esotica

30min

Spiedini di manzo con spaghettini di verdure

1h 30min

Carpaccio di ananas con sorbetto

25min

Ratatouille galette

1h 30min

Ratatouille galette

1h 30min

Pierogi alle patate dolci e ricotta

1h 10min

Tortilla hack con semi di papavero

1h 30min

Corona di pane con olive, pancetta e cheddar (senza glutine)

1h 10min

Bruschette all'aglio e formaggio vegano

40min

Rose di pane ai sapori mediterranei (senza glutine)

1h 45min