Salmón con patatas y calabacín

Salmón con patatas y calabacín

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Prep. 25min

Totale 1h 15min

4 raciones

Ingredienti

500 g de patata pelada, en trozos (ver sugerencia)
100 g de cebolla
300 g de calabacín (ver sugerencia)
3 - 4 ramitas de eneldo fresco
300 g de agua
½ pastilla de caldo de verduras
30 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
20 g de zumo de limón
15 g de miel
¼ de cucharadita de sal
4 pellizcos de pimienta negra molida
10 g de mostaza
2 pellizcos de sal en escamas
4 lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (de aprox. 125 g c/u)
1 limón en gajos

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 337.9 mg

Proteine 34.6 g

Calorie 2408 kJ / 575 kcal

Grassi 34.7 g

Fibre 4.5 g

Grassi saturi 6.7 g

Carboidrati 31.6 g

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