Capuns des Grisons (Spécialité grisonne)

Capuns des Grisons (Spécialité grisonne)

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Prep. 30min

Totale 35min

2 portions

Ingredienti

¼ de bouquet de persil frais (env. 5 g), effeuillé
¼ de bouquet de ciboulette fraîche (env. 5 g) ciselée (3 cm)
50 g de salsiz coupé en morceaux (2 cm)
40 g de pain blanc sans croûte, coupé en morceaux (2 cm)
40 g d'oignon coupé en deux
40 g de lardons
½ c. à soupe de beurre à rôtir
100 g de farine
¼ de c. à café de sel
1 pincée de poivre, moulu selon les goûts
25 g de lait
155 g d'eau
1 œuf
4 feuilles de côte de bette nervures épaisses ôtées, feuilles coupées en deux
75 g de crème entière, froide
½ cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 24 g

Calorie 2945 kJ / 705 kcal

Grassi 43 g

Carboidrati 51 g

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