Blätterteig-Tartes mit roten Zwiebeln und Ziegenkäse

Hirschrücken mit Spekulatiuskruste, Kürbiscreme und Ofengemüse

Spargel-Parmesan-Creme mit Parmaschinken und grünen Spargelstreifen

Rot gebeizter Lachs mit geschmortem Wintersalat und Orangen-Chutney

Spekulatius-Parfait mit heißen Gewürzkirschen

Strawberry-Cheesecake-Parfait

Gin-Tonic-Saibling mit gehobelter Feldfrucht und Petersilien-Mayonnaise

Geeiste Mousse mit Tonkabohne und Rotweinsauce

Basilikumeis mit Erdbeercarpaccio und süßem Pesto

Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust

Hirschrücken unter der Macadamia-Honigkuchen-Kruste

Barolo-Birne mit Honig-Parfait