Buttermilch-Lamm vom Grill mit Dattel-Gremolata

Buttermilch-Lamm vom Grill mit Dattel-Gremolata

4.8 54 valutazioni

Prep. 15min

Totale 6h 25min

4 Portionen

Ingredienti

Kreuzkümmelsamen (siehe Tipp)
2 TL
Korianderkörner
3 TL
Pfefferkörner, bunt
3 TL
Salz
3 TL
Knoblauchzehe
1
frische Chilischote halbiert, entkernt
1
Rosmarinnadeln
5 g
Thymianblättchen, frisch
2 TL
Buttermilch
400 g
Lammrückenfilet in Medaillons (à ca. 120 g)
800 g

Dattel-Gremolata

Schalotte halbiert
30 g
Petersilienblätter
10 g
Thymianblättchen, frisch
2 TL
Koriander, frisch grob zerzupft
5 g
Pinienkerne, geröstet
20 g
Salz
¼ TL
Pfeffer
1 Prise
geriebene Zitronenschale
1 TL
Datteln
80 g
Rapsöl
150 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 1966 mg

Proteine 47 g

Calorie 2999 kJ / 717 kcal

Grassi 50 g

Fibre 4.1 g

Grassi saturi 6 g

Carboidrati 25 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Garantiert gelungen 28 ricette
Germania

Mach´den Grill an! 7 ricette
Germania

THERMOMIX® Magazin 3/2024 42 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Tomate-Mozzarella für Angeber (Fine Dining)

6 godz. 40 min

Hirschrücken unter der Macadamia-Honigkuchen-Kruste

1 godz. 10 min

Lamm unter der Ziegenkäsehaube mit Portwein-Zwiebel-Risotto

1 godz. 15 min

Gedämpfte Garnelen im Salatschiffchen mit gerösteter Curry-Sesam-Mayo

20 min

Rot gebeizter Lachs mit geschmortem Wintersalat und Orangen-Chutney

24 godz.

Gelbe Gazpacho mit Bacon-Chips

30 min

Tarte Tatin mit Zwiebeln und Baconjam

1 godz.

Szechuan-Pfeffer-Pulver (花椒粉)

15 min

Thai-Curry-Suppe mit Mango-Relish

2 godz. 10 min

Spargel mit Thunfisch und Zitronen-Vinaigrette

1 godz.

Grünes Burger-Relish

40 min

Rindersteaks mit Tomaten-Salsa und Pimientos

50 min