Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup
Prep. 10min
Totale 24h 30min
6 portions
Ingredienti
Mandarin cream
-
white sugar60 g
-
mandarin peel (of 1 mandarin)
-
milk200 g
-
egg yolks4
-
thickened cream200 g
-
water30 g
-
gelatine powder1 ½ tsp
-
natural vanilla extract1 tsp
-
mandarin juice (1-2 mandarins)50 g
Mandarin syrup
-
sugar50 g
-
water100 g
-
mandarin juice (2-4 mandarins)100 g
-
mandarins segmented2
-
crème fraîche to serve
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
36.6 mg
Proteine
4 g
Calorie
1069.8 kJ /
255.7 kcal
Grassi
15.9 g
Fibre
0.2 g
Grassi saturi
9.2 g
Carboidrati
25.2 g
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