Polpette di carne e melanzane

Polpette di carne e melanzane

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Prep. 30min

Totale 50min

25 pezzi

Ingredienti

di olio extravergine di oliva
20 g
di melanzana a dadini (2x3 cm)
200 - 250 g
spicchi di aglio
2
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 mazzetto
di carne trita mista di maiale e manzo
500 g
di sale
2 pizzichi
di pepe nero macinato
1 pizzico
uova
2
di pangrattato
50 - 65 g
olio di arachidi q.b. per friggere

Valori nutritivi per 1 pezzo

Calorie 49.3 kcal / 206.2 kJ

Proteine 5 g

Grassi 2.4 g

Carboidrati 2 g

Fibre 0.3 g

Grassi saturi 0.9 g

Sodio 91.1 mg

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