Polpette di carne e melanzane
TM6

Polpette di carne e melanzane

4.4 (77 valutazioni )

Ingredienti

  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 200 - 250 g di melanzana a dadini (2x3 cm)
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 500 g di carne trita mista di maiale e manzo
  • 2 pizzichi di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 2 uova
  • 50 - 65 g di pangrattato
  • olio di arachidi q.b. per friggere

Valori nutritivi
per 1 pezzo
Calorie
206.2 kJ / 49.3 kcal
Proteine
5 g
Carboidrati
2 g
Grassi
2.4 g
Grassi saturi
0.9 g
Fibre
0.3 g
Sodio
91.1 mg

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