Chaussons aux pommes

Chaussons aux pommes

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Prep. 40min

Totale 6h 20min

6 portions

Ingredienti

125 g de farine T45, et un peu pour le plan de travail
125 g de farine T55
5 g de sel et 1 pincée
125 g d'eau minérale
3 pommes à cuire épluchées et en morceaux
½ gousse de vanille fendue et grattée
1 c. à café bombée de cannelle en poudre
20 g de cassonade
175 g de beurre de tourage
50 g d'eau
50 g de sucre en poudre
1 jaune d'œuf battu

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 4 g

Calorie 1520 kJ / 365 kcal

Grassi 24 g

Carboidrati 49 g

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Presente anche in

Larousse - Boulangerie maison 120 ricette
Francia

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