Baguette viennoise

Baguette viennoise

4.7 79 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h 30min

4 pièces

Ingredienti

125 g d'eau minérale
125 g de lait
15 g de levure boulangère fraîche émiettée
500 g de farine T55, et un peu pour le plan de travail
25 g de sucre en poudre
½ œuf battu
9 g de sel
50 g de beurre en morceaux
farine T55, pour fariner
1 jaune d'œuf

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pièce

Proteine 14 g

Calorie 2035 kJ / 572 kcal

Grassi 14 g

Carboidrati 101 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse - Boulangerie maison 120 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Pain de mie moelleux

Pain de mie moelleux

4h 15min

Petits pains au lait

Petits pains au lait

1h 45min

Pain de mie vapeur sans croûte

Pain de mie vapeur sans croûte

3h 10min

Pains au chocolat express

Pains au chocolat express

2h 45min

Petits pains au lait et sucre perlé

Petits pains au lait et sucre perlé

3h 25min

Baguette viennoise

Baguette viennoise

4h 25min

Briochettes aux pépites de chocolat

Briochettes aux pépites de chocolat

4h

Pains au lait et pépites de chocolat

Pains au lait et pépites de chocolat

3h 30min

Brioche Nanterre

Brioche Nanterre

4h 15min

Brioche butchy à partager

Brioche butchy à partager

3h 50min

Brioches suisses aux pépites de chocolat

Brioches suisses aux pépites de chocolat

7h 5min

Pains à burgers américains

Pains à burgers américains

3h 15min