Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Religieuse craquelin caramel au beurre salé
Prep. 45min
Totale 4h
6 portions
Ingredienti
La crème au caramel au beurre salé
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide2
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de lait200 g
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œufs2
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de fécule de maïs20 g
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de caramel au beurre salé100 g
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de crème liquide 35% m.g. très froide200 g
Le craquelin
-
de farine et un peu pour le plan de travail100 g
-
de beurre doux coupé en morceaux70 g
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de cassonade100 g
-
d'eau1 c. à soupe
La pâte à choux
-
d'eau150 g
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de beurre doux coupé en morceaux80 g
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de sel1 pincée
-
de sucre2 c. à café
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de farine120 g
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œufs3
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
652.6 kcal /
2730.6 kJ
Proteine
11.9 g
Grassi
41.7 g
Carboidrati
59 g
Fibre
1.2 g
Grassi saturi
24.9 g
Sodio
151 mg
