Ravioli ai funghi porcini

Ravioli ai funghi porcini

4.8 13 valutazione

Prep. 1h

Totale 3h

8 porzioni

Ingredienti

Pasta fresca

300 g di semola di grano duro
3 uova
15 g di olio extravergine di oliva

Ripieno

1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
1 spicchio di aglio
40 g di olio extravergine di oliva
700 g di funghi porcini freschi a pezzi
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
60 g di pangrattato

Ravioli

50 g di burro
2 rametti di salvia fresca

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 274.6 mg

Proteine 13.5 g

Calorie 1422.6 kJ / 340 kcal

Grassi 16.8 g

Fibre 92 g

Grassi saturi 6 g

Carboidrati 35.8 g

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