French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)

French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)

4.4 21 valutazione

Prep. 15min

Totale 4h 15min

10 portions

Ingredienti

French chicken liver pâté

onion (approx. ½ onion)
80 g
garlic clove
1
unsalted butter cut into pieces
150 g
chicken livers trimmed
250 g
Port or Madeira wine
60 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs
fresh rosemary leaves only
1 sprig
sea salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 pinch

Port Jelly

gold strength gelatine leaf
1
ice cold water to soak
Port or Madeira wine
100 g
bread of choice, to serve
cornichons to serve

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 39 mg

Proteine 4.7 g

Calorie 701.2 kJ / 167.6 kcal

Grassi 13.4 g

Fibre 0.2 g

Grassi saturi 8.1 g

Carboidrati 3.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Chef favourites 57 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Dips & savoury spreads 52 ricette
Australia e Nuova Zelanda

French cuisine: Dinner and sides 12 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Ti potrebbe interessare anche...

Mayonnaise

5min

Boulangère potatoes

1h 40min

Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac

1h 35min

Traditional French vanilla canelé

49h 5min

Chocolate and chilli gelato with whiskey syrup

14h 20min

Chicken liver pâté

2h 20min

Chicken Liver Parfait

2h 40min

Rhubarb and ginger gin fizz

336h 10min

Chicken Liver Pate

25min

Brandy Chicken Liver Pâté

3h 25min

Lime and coconut mini bundts

40min

Crème pâtissière

15min