Minestrone (Bimby Friend)

Name: Minestrone (Bimby Friend)
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porzioni
Ingredients: 160 g di cipolle; 250 g di porro; 40 g di olio extravergine di oliva; 1200 g di verdure miste; 2000 g di acqua; 4 dadi per brodo vegetale

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 10min

Tempo totale 40min

Porzioni 10 porzioni

Ingredienti

160 g di cipolle a metà
250 g di porro a pezzi
40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
1200 g di verdure miste, pulite a pezzi (es. patate, carote, zucchine, gambi di sedano, pomodori, foglie di bietola, fagioli precotti, zucca)
2000 g di acqua
4 dadi per brodo vegetale
o 4 cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale
Parmigiano reggiano grattugiato, a piacere (opzionale)

Valori nutritivi: per 1 porzione
Calorie: 579.4 kJ / 138.5 kcal
Proteine: 4.8 g
Carboidrati: 13.1 g
Grassi: 7.6 g
Grassi saturi: 1.8 g
Fibre: 3.3 g
Sodio: 93.5 mg