Tofu sur riz et sauce aux cacahuètes

Tofu sur riz et sauce aux cacahuètes

4.8 12 valutazioni

Prep. 10min

Totale 45min

4 portions

Ingredienti

La marinade

40 g de sauce soja
30 g d'huile de sésame
10 g de pâte de tamarin
500 g de tofu nature, en dés (2 cm)

La sauce et le riz

150 g de lait de coco
15 g de sauce soja
60 g de cacahuètes grillées à sec non salées
50 g d'échalotes coupées en deux
1 gousse d'ail
¼ c. à café de coriandre moulue
¼ c. à café de cumin en poudre
250 g de riz blanc, de type jasmin
1000 g d'eau

Rissoler le tofu

2 c. à soupe d'huile de sésame
½ bouquet de coriandre fraîche (± 20 g), pluches

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 26.9 g

Calorie 2646 kJ / 631 kcal

Grassi 32 g

Carboidrati 58 g

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