Pizza Margherita

Name: Pizza Margherita
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 330 g di acqua; 1 ½ cucchiaino di zucchero; 30 g di lievito di birra fresco; 600 g di farina tipo 00; 45 g di olio extravergine di oliva; 1 ½ cucchiaino di sale; 400 g di mozzarella; 500 g di passata di pomodoro; 3 - 4 pizzichi di sale; 2 cucchiai di olio extravergine di oliva; 12 - 16 foglie di basilico fresche

4.8 75 valutazioni

Prep. 25min

Totale 2h

6 porzioni

Ingredienti

Impasto

330 g di acqua a temperatura ambiente
1 ½ cucchiaino di zucchero

1 ½ cucchiaino di malto in polvere
30 g di lievito di birra fresco sbriciolato

3 cucchiaini di lievito di birra disidratato, sbriciolato
600 g di farina tipo 00
45 g di olio extravergine di oliva + q.b.
1 ½ cucchiaino di sale