Galette z pulpy migdałowej z pieczonymi pomidorami
TM6 TM5

Galette z pulpy migdałowej z pieczonymi pomidorami

4.6 (15 valutazioni )

Ingredienti

Ciasto

  • 140 g mąki pszennej
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 jajko, rozmiar L
  • 70 g masła, zmrożonego, pokrojonego w 2 cm kostkę
  • 115 g pulpy migdałowej, pozostałej po produkcji domowego mleka migdałowego (patrz wskazówka)
  • 2 - 3 łyżki zimnej wody

Pieczone pomidory

  • 4 - 5 mięsistych pomidorów, całych, np. gruszkowych, śliwkowych, Lima (ok. 450 g)
    o 15 - 20 pomidorków koktajlowych, różnokolorowych
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • ¼ łyżeczki soli
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego

Nadzienie serowe

  • 170 g sera ricotta, podzielonego na kawałki
    o 170 g sera koziego, typu rolada, podzielonego na kawałki
  • 25 g oliwy z oliwek
  • 10 - 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
  • 2 łyżeczki mieszanych ziół, suszonych, np. tymianku, rozmarynu, koperku
  • ½ łyżeczki czosnku, granulowanego
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego

Wykonanie

  • mąka pszenna, do oprószenia
  • mieszane ziarna, np. słonecznika, sezamu, do posypania
  • liście bazylii, świeże, do dekoracji
  • pomidorki koktajlowe, przekrojone na pół, do dekoracji (opzionale)

Valori nutritivi
per 1 kawałek
Calorie
925 kJ / 221 kcal
Proteine
10 g
Carboidrati
15 g
Grassi
14 g
Grassi saturi
7 g
Fibre
4 g
Sodio
348 mg

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative