Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée

Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée

4.6 7 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 35min

4 portions

Ingredienti

250 g d'eau
60 g de sucre en poudre blond
10 feuilles de verveine (fraîche ou séchée)
les graines d'1 gousse de vanille
250 g de rhubarbe épluchée, en tronçons d'1 cm
350 g de fraises coupées en quatre
250 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
2 c. à soupe de mascarpone
15 g de sucre vanillé

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 3 g

Calorie 1359 kJ / 325 kcal

Grassi 22 g

Carboidrati 26 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Carpaccio de melon, sauce agrumes-cacahuète

30min

Gaspacho melon, abricot et feta

30min

Oranges en gelée, pannacotta vanillée

3h 40min

Glace au sarrasin, crumble et pêches

13h 50min

Confit de tomates cerise rôties au miel

45min

Pannacotta épinards, lait de coco et maquereau fumé

2h 10min

Financiers pistache et framboise

35min

Tarama maison, toasts de concombre

3h 25min

Sauce dieppoise

35min

Pannacotta façon cappuccino

4h 30min

Pannacotta feta et coulis de poivron

2h 40min

Petite pavlova à la rhubarbe

3h 20min