Τούρτα Black Forest

Τούρτα Black Forest

2.7 7 valutazioni

Prep. 50min

Totale 2h 30min

10 κομμάτια

Ingredienti

Παντεσπάνι σοκολάτας

βούτυρο για το βουτύρωμα
λίγο
αλεύρι και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
120 γρ.
κρόκους αυγού
2
αυγά
4
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
140 γρ.
αλάτι (opzionale)
1 πρέζα
κορν φλάουερ
20 γρ.
μπέικιν πάουντερ
1 κ.γλ.
κακάο
20 γρ.

Γέμιση και συναρμολόγηση

βύσσινο (καθαρό βάρος) και το σιρόπι του
370 γρ.
ζάχαρη άχνη
300 γρ.
Kirsch (μπράντυ από κεράσια) (cherry brandy)
50 γρ.
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά πολύ κρύα
800 γρ.
τυρί μασκαρπόνε
400 γρ.
μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια
300 γρ.

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 κομμάτι

Proteine 10.9 g

Calorie 3748.8 kJ / 897 kcal

Grassi 56.5 g

Fibre 3.9 g

Carboidrati 80.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Μαύρα Πιάτα 8 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Λεμονάδα με δυόσμο

5 Min

Κορμός σοκολάτας

2 Std. 50 Min

Ψωμί χωρίς γλουτένη

1 Std. 40 Min

Γιορτινό κέικ

Keine Bewertungen

Ρολό κέικ με κρέμα σμέουρων χωρίς γλουτένη

25 Std. 40 Min

Κινέζικη σάλτσα BBQ με μέλι

30 Min

Σάλτσα βανίλιας (κρεμ ανγκλέζ)

15 Min

Κρουασάν

12 Std.

Πίτσα με θαλασσινά

Keine Bewertungen

Σου προφιτερόλ με κραμπλ σοκολάτας και κρεμ πατισιέρ σοκολάτας

1 Std. 50 Min

Milkshake σοκολάτας με φιστικοβούτυρο

15 Min

Γκατώ μους λευκής σοκολάτας με μαρμελάδα φράουλας

Keine Bewertungen