Τούρτα Black Forest

Τούρτα Black Forest

2.6 8 valutazioni

Prep. 50min

Totale 2h 30min

10 κομμάτια

Ingredienti

Παντεσπάνι σοκολάτας

βούτυρο για το βουτύρωμα
λίγο
αλεύρι και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
120 γρ.
κρόκους αυγού
2
αυγά
4
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
140 γρ.
αλάτι (opzionale)
1 πρέζα
κορν φλάουερ
20 γρ.
μπέικιν πάουντερ
1 κ.γλ.
κακάο
20 γρ.

Γέμιση και συναρμολόγηση

βύσσινο (καθαρό βάρος) και το σιρόπι του
370 γρ.
ζάχαρη άχνη
300 γρ.
Kirsch (μπράντυ από κεράσια) (cherry brandy)
50 γρ.
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά πολύ κρύα
800 γρ.
τυρί μασκαρπόνε
400 γρ.
μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια
300 γρ.

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 κομμάτι

Proteine 10.9 g

Calorie 3748.8 kJ / 897 kcal

Grassi 56.5 g

Fibre 3.9 g

Carboidrati 80.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Μαύρα Πιάτα 8 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Semifreddo με φράουλες και μαρέγκες

24小时 15 分钟

Πάνκεϊκς με βανίλια και κανέλα

35 分钟

Παγωτό τσιζκέικ με μύρτιλο

14小时 35 分钟

Χριστουγεννιάτικα δεντράκια με μαρέγκα

3小时 40 分钟

Ρολό κέικ με κρέμα σμέουρων χωρίς γλουτένη

25小时 40 分钟

Παγωτό με φράουλες και κρέμα

8小时 15 分钟

Κρέμα λεμονιού (lemon curd)

20 分钟

Σάλτσα aurora (μπεσαμέλ με ντομάτα)

15 分钟

Ταραμοσαλάτα

15 分钟

Πανακότα χαλλούμι με ζελέ φράουλας

25小时

Τραγανά ντόνατς

2小时 30 分钟

Ατομικά τσίζκεϊκς σε βαζάκια

4小时