Ρολό κέικ με κρέμα σμέουρων χωρίς γλουτένη

Ρολό κέικ με κρέμα σμέουρων χωρίς γλουτένη

5.0 1 valutazione

Prep. 30min

Totale 25h 40min

10 μερίδες

Ingredienti

Νιφάδες χιονιού από γλάσο royal icing

ασπράδι αυγού από μεγάλο αυγό (βλ. συμβουλή)
1
ζάχαρη άχνη
200 γρ.
χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
¼ κ.γλ.
καρύδα, αποξηραμένη, αλεσμένη για το πασπάλισμα
1 κ.σ.

Παντεσπάνι

μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα)
4
ψιλή ζάχαρη (κάστερ) και ακόμα 2-3 κ.σ. για το πασπάλισμα
110 γρ.
λευκό αλεύρι χωρίς γλουτένη
120 γρ.

Κρέμα μασκαρπόνε

κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
500 γρ.
τυρί μασκαρπόνε
100 γρ.
ζάχαρη άχνη
2 κ.σ.

Συναρμολόγηση και διακόσμηση

μαρμελάδα σμέουρο
200 γρ.
μαρμελάδα φράουλας
σμέουρα
150 γρ.
καρύδα, αποξηραμένη, αλεσμένη
20 γρ.
λευκή σοκολάτα ξύσμα
100 γρ.

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Sodio 88 mg

Proteine 6 g

Calorie 2501 kJ / 600 kcal

Grassi 39 g

Fibre 2.5 g

Grassi saturi 24 g

Carboidrati 55 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Χριστούγεννα 12 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Πασχαλινό κέικ

1h 55min

Τούρτα μπράουνι με σοκολάτα και αλμυρή καραμέλα

2h 40min

Κέικ ombre με λεμόνι και elderflower

5h 30min

Βασιλόπιτα

1h

Τούρτα Black Forest

2h 30min

Γιορτινό κέικ

Nessuna valutazione

Τράιφλ με στρώσεις από τριμμένο gingerbread, κεράσια και κρέμα σόγιας

Nessuna valutazione

Σάλτσα ΒBQ με κρεμμύδι και σιρόπι σφενδάμου

30min

Μίνι γαλλική φοκάτσια

Nessuna valutazione

Πανακότα χαλλούμι με ζελέ φράουλας

25h

Πατέ παστουρμά

Nessuna valutazione

Γκατώ μους μαύρης σοκολάτας με κρέμα βανίλια

72h