Menù: Paella; insalata pipirrana; mousse al cioccolato (Bimby Friend)

Menù: Paella; insalata pipirrana; mousse al cioccolato (Bimby Friend)

Nessuna valutazione

Prep. 15min

Totale 55min

4 porzioni

Ingredienti

Mousse al cioccolato

di biscotti al burro, a pezzi
100 g
di cioccolato bianco a pezzi
150 g
di panna (30-40% di grassi) fredda
250 g
di frutti rossi misti freschi
250 g

Salsa ai frutti rossi e Paella

di frutti rossi misti freschi
100 g
di zucchero vanigliato
30 g
di acqua
680 g
di salame chorizo a fette (1 cm)
250 g
di porro a fette (1 cm)
100 g
spicchi di aglio
2
di peperone rosso a pezzi (3-4 cm)
150 g
di olio di oliva
20 g
di riso (spagnolo "bomba" o italiano "Arborio")
350 g
di fave fresche
200 g
di cuori di carciofo
150 g
di pomodori a cubetti (1-2 cm)
200 g
di zafferano
1 bustina
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
½ cucchiaino
di paprika in polvere, affumicata
½ cucchiaino

Insalata Pipirrana

di peperone verde a pezzi
100 g
di cipollotto a fette (2 cm)
50 g
di foglie di lattuga
50 g
di olive denocciolate
50 g
di olio extravergine di oliva
40 g
di aceto di vino rosso
1 cucchiaio
di origano secco o fresco
1 cucchiaio
di sale
1 cucchiaino
di pomodori sbucciati e a cubetti (1 cm)
250 g
di cetriolo a cubetti (1 cm)
100 g

Terminare la preparazione

di olive nere denocciolate a metà
50 g
di succo di limone, spremuto fresco
30 g
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate tritate
2 rametti

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 1472.5 kcal / 6160.7 kJ

Proteine 35 g

Grassi 82.6 g

Carboidrati 154.3 g

Fibre 13.3 g

Grassi saturi 34.6 g

Sodio 2394.9 mg

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