Spezzatino di carne con polenta
TM6

Spezzatino di carne con polenta

3.5 (38 valutazioni )

Ingredienti

Spezzatino di carne

  • 80 g di cipolla in quarti
  • 200 g di carota, pelata e a pezzi (2 cm)
  • 100 g di sedano a pezzi (2 cm)
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 600 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi (2x4 cm)
  • 50 g di vino rosso
  • 200 g di passata di pomodoro
  • 150 g di pomodori pelati a pezzi
  • 2 foglie di alloro fresco
  • 80 g di acqua
  • 12 g di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 1 pizzico di peperoncino in polvere (opzionale)

Polenta

  • 1500 g di acqua
  • 10 g di sale
  • 10 g di olio extravergine di oliva
  • 400 g di farina di mais

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2944 kJ / 703.8 kcal
Proteine
41.6 g
Carboidrati
86.7 g
Grassi
23.1 g
Grassi saturi
4.3 g
Fibre
5.4 g
Sodio
2371.9 mg

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