Canapés aux crevettes et purée de petits pois à la menthe

Œufs de caille et avocat au four avec écrasé de tomates et d'avocat

Salade de gambas marinées aux agrumes, carpaccio de mangue

Œuf poché sauce poulette

Bûche de poisson

Brioche suisse béchamel-saumon

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud

Feuilleté de camembert et guanciale

Bouillon Tom Yam aux crevettes et citron vert, nouilles de riz

Salade de crevettes épicées, carottes et concombres émincés

Roulé au jambon, chèvre et pommes de terre