Gelato ai semi di sesamo nero

Gelato ai semi di sesamo nero

4.6 9 valutazioni

Prep. 10min

Totale 17h

6 porzioni

Ingredienti

Gelato

100 g di semi di sesamo neri
130 g di zucchero di canna mascobado
30 g di destrosio
5 g di farina di semi di carrube
20 g di acqua
55 g di tuorli (circa 3 tuorli)
400 g di latte intero
200 g di panna (min. 30% di grassi)
5 g di colorante alimentare in gel nero

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 61.3 mg

Proteine 7.5 g

Calorie 1566.5 kJ / 374.5 kcal

Grassi 20.4 g

Fibre 6.1 g

Grassi saturi 7.5 g

Carboidrati 44.1 g

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