Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Pane speziato
Prep. 30min
Totale 19h
1 pezzo
Ingredienti
Lievitino
-
110 g di acqua
-
2 g di lievito di birra fresco20 g di lievito madre di segale
-
90 g di farina di segale
Impasto
-
olio extravergine di oliva q.b.
-
1740 g di acqua (di cui 240 g fredda)
-
5 g di lievito di birra fresco
-
210 g di farina di segale
-
230 g di farina tipo 1 forte (almeno W300)
-
10 g di miele10 g di malto in polvere
-
8 g di sale
-
1 ½ cucchiaino di semi di finocchio
-
1 cucchiaino di semi di cumino
-
½ cucchiaino di coriandolo in polvere
-
30 g di succo di limone
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 pezzo
Proteine
52 g
Calorie
7648 kJ /
1893 kcal
Grassi
7 g
Fibre
31.4 g
Carboidrati
372 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
I tuoi lievitati con Bimby®
50 ricette
Italia
Italia
Ti potrebbe interessare anche...
Pane ai semi di girasole
22h
Danesi ai semi di papavero e mirtilli rossi (vegan)
2h 10min
Scones alla curcuma
30min
Scones
30min
Zuppa harira marocchina
40min
Panini alla birra e formaggio Cheddar
3h 15min
Harira
40min
Insalata di kimchi e pollo
Ninguna valoración
Soda Bread (pane irlandese)
45min
Zuppa speziata alle patate dolci e cavolo riccio
40min
Curry di ceci e pomodoro (Rogan Josh curry)
25min
Pane integrale con fichi e noci
4h 30min