Pane ai semi di girasole

Pane ai semi di girasole

4.9 16 valutazioni

Prep. 40min

Totale 22h

2 pezzi

Ingredienti

Lievitino

100 g acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco
100 g di farina tipo 0 forte (almeno W350)

Starter

50 g di semi di girasole
40 g di semi di lino
90 g acqua

Pane

1700 g acqua (di cui 200 g fredda)
5 g di lievito di birra fresco
140 g di farina integrale
160 g farina tipo 0 forte (almeno W350) + q.b.
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 38 g

Calorie 4572 kJ / 1125 kcal

Grassi 22 g

Fibre 22.4 g

Carboidrati 173 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Bimby Sensor 373 ricette
Italia

I tuoi lievitati con Bimby® 50 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Grissini al sesamo

2h 30min

Crostata ripiena alle mele

2h

Nidi di meringa

3h 20min

Gelatine limone e zenzero

1h 30min

Sciroppo alla vaniglia

30min

Pane integrale alla curcuma

16h

Crème brûlée (vegan)

4h 45min

Pane alla zucca con uvetta

19h

Semifreddo alle fragole e lamponi (vegan)

4h 20min

Grissini Rubatà

2h 30min

Semifreddo alla mela su crumble di biscotti

6h

Pane di segale

20h 30min