Bar en croute roquefort avec brocolis, chou-fleur et purée carotte-betterave

Feuilleté de saint-jacques au chou vert

Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe

Homard rôti et sauce au cidre

Poulet sauce mole verde

Aumônière de crêpe poire-banane, sauce chocolat

Œuf cocotte en Touraine

Pâtes à l'encre de seiche, crevettes et sauce crémée au safran

Curry de lotte avec carottes, pois chiches, pois gourmands et riz

Tagliatelle de brocolis, poulet et sauce Saint-Nectaire

Veau sauce aux légumes, chips de pomme et de pomme de terre

Papillote d'églefin sauce satay

Keftas de cabillaud, purée de butternut au sésame