Chutney di cocco (di Lorenzo Biagiarelli)

Chutney di cocco (di Lorenzo Biagiarelli)

3.3 3 valutazione

Prep. 5min

Totale 10min

4 porzioni

Ingredienti

300 g di cocco fresco tritato
80 g di anacardi non salati
1 peperoncino verde fresco
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaino raso di semi di coriandolo
3 - 5 g di foglie di coriandolo, fresche
35 g di zenzero, radice fresca pelata e a pezzi
½ limone, preferibilmente biologico il succo spremuto
1 pizzico di sale
300 g di acqua
50 g di olio di semi di arachidi
1 cucchiaino di foglie di curry fresche
1 pizzico di peperoncino piccante in polvere
1 pizzico di semi di cumino
1 pizzico di semi di coriandolo
1 cucchiaino di semi di senape

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 207.6 mg

Proteine 2.2 g

Calorie 1114.3 kJ / 266.3 kcal

Grassi 26.9 g

Fibre 0.3 g

Carboidrati 4.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Le salse (di Lorenzo Biagiarelli) 4 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Risotto all'Amarone

35min

Salsa caramello al caffè

45min

Parfait alla lavanda e miele

13h

Confettura di fragole e fiori di sambuco

1h

Cioccolata calda al pistacchio

15min

Banane in crema di tapioca e cocco

1h

Risotto mantecato alle spezie e mandarino di Antonia Klugmann

3h 30min

Mattonella al cocco con coulis di pesche (senza lattosio)

6h 30min

Crema di zucca sottovuoto

1h

Tomino con coulis di fichi

55min

Bigoli con ragù di anatra

2h

Vin brulè bianco

20min