Σαλάτα με πικάντικο κουνουπίδι και σάλτσα γιαουρτιού

Σαλάτα με πικάντικο κουνουπίδι και σάλτσα γιαουρτιού

4.6 5 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h

10 μερίδες

Ingredienti

Πικάντικο κουνουπίδι

σπόρους κύμινου
1 ½ κ.γλ.
σπόρους κόλιανδρου
1 ½ κ.γλ.
σπόρους μάραθου, αποξηραμένους
1 κ.γλ.
γλυκιά πάπρικα, τριμμένη
1 ½ κ.γλ.
κύμινο, τριμμένο
½ κ.γλ.
τσίλι σε σκόνη ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
½ - 1 κ.γλ.
αλάτι
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, τριμμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
κουνουπίδι χωρισμένο σε μπουκετάκια
1500 γρ.
εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
2 - 3 κ.σ.
φιστίκια Αιγίνης, καθαρισμένα, ανάλατα ψιλοκομμένα (βλ. συμβουλές)
60 γρ.
χυμό λεμονιού
1 κ.σ.
φρέσκο δυόσμο μόνο τα φύλλα του
3 κλωνάρια
ρόδι τα σπόρια
1

Σάλτσα γιαουρτιού με δυόσμο

σκελίδα σκόρδο
1
φρέσκο δυόσμο μόνο τα φύλλα
2 κλωνάρια
γιαούρτι
200 γρ.
χυμό λεμονιού
1 κ.σ.
μέλι
1 κ.γλ.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Proteine 6.4 g

Calorie 699.1 kJ / 166.4 kcal

Grassi 10 g

Fibre 7 g

Carboidrati 9.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Kαλοκαίρι στο πιάτο 10 ricette
Grecia

Ti potrebbe interessare anche...

Τάρτα με μανιτάρια

45min

Πράσινο τσάι με πορτοκάλι και αρωματικά

Nessuna valutazione

Σαλάτα με μαύρες φακές, ντοματίνια και φέτα

40min

Σαλάτα με πεπόνι και τραγανό ψωμί

25min

Ψαρομπουκιές στο φούρνο με ντιπ κολοκύθας

40min

Κουνουπίδι στον ατμό (300 γρ.)

20min

Ψωμάκια με λιαστές ντομάτες

1h

Σούπα με μπιζέλια και τζίντζερ, Λεμονάτος σολομός με μπρόκολο

50min

Κοτόπουλο Περσίας με ρύζι

1h 35min

Τορτίγιες με κινόα

1h

Μεξικάνικη σαλάτα με κινόα

30min

Σαλάτα με κινόα και τραγανά λαχανικά

30min