Βοδινό φιλέτο με βούτυρο Café de Paris

Βοδινό φιλέτο με βούτυρο Café de Paris

4.3 4 valutazioni

Prep. 15min

Totale 45min

6 μερίδες

Ingredienti

κάπαρη
1 κ.γλ.
φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
2 κλωνάρια
φρέσκο άνηθο μόνο τα φύλλα
1 κλωνάρι
σκελίδα σκόρδο
1
φιλέτα αντζούγιας, σε λάδι
2
λεμόνι μόνο το ξύσμα και 2 κ.γλ. χυμό
½ κ.γλ.
βούτυρο, αλατισμένο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
130 γρ.
πελτέ ντομάτας
1 κ.γλ.
μουστάρδα Dijon
1 κ.γλ.
κονιάκ (μπράντυ)
1 κ.γλ.
κρασί Μαδέρα (βλ. συμβουλές)
1 κ.γλ.
σάλτσα γούστερ (Worcestershire)
½ κ.γλ.
πάπρικα, γλυκιά
¼ κ.γλ.
κάρυ σε σκόνη
¼ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, τριμμένο
½ κ.γλ.
ελαιόλαδο για το λάδωμα
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
φιλέτα βοδινά (περίπου 200 γρ. το καθένα - βλ. συμβουλές)
6

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Proteine 45.2 g

Calorie 1963.4 kJ / 464.6 kcal

Grassi 31.6 g

Fibre 0.4 g

Carboidrati 0.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Kαλοκαίρι στο πιάτο 10 ricette
Grecia

Ti potrebbe interessare anche...

Κεφτεδάκια γαλοπούλας γεμιστά με μοτσαρέλα

40min

Τυρί camembert στον ατμό με κράνμπερι και αμύγδαλα

30min

Smoothie μπολ με σμέουρα και καρύδα

Nessuna valutazione

Πράσινη σαλάτα με νεκταρίνια, μπλε τυρί Stilton και καρύδια

10min

Πέννες με σάλτσα βότκας και γαρίδες

50min

Ζεστή πατατοσαλάτα με τον αποφλοιωτή

45min

Κοτόπουλο τεριγιάκι sous-vide (TM5)

2h

Τράιφλ με κόκκινα φρούτα και σαμπάνια

3h 40min

Κουνουπίδι ογκρατέν με βραστά αβγά

35min

Bao buns με κρέας που περίσσεψε και σάλτσα hoisin

2h 30min

Παγωτίνια πορτοκάλι

7h 25min

Brookies (μπράουνις με cookies)

50min