Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 2000 γρ. σουπιές καθαρισμένες, πλυμένες (καθαρό βάρος 1000-1100 γρ.) (βλ. συμβουλή) (ζητήστε να σας κρατήσουν ένα σακουλάκι μελάνι)
- 500 γρ. νερό
- 2 φύλλα δάφνης, αποξηραμένα
- 80 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα
- 100 γρ. ελαιόλαδο
- 250 γρ. κόκκινο ξηρό κρασί
- 1 σακουλάκι μελάνι σουπιάς
-
1
κ.σ. πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών
o 1 κύβο ζωμού λαχανικών - 1 κ.γλ. αλάτι
- 10 κόκκους μαύρου πιπεριού
- 2 ξυλάκια κανέλας
- 3 γαρίφαλα ολόκληρα
- 50 γρ. βαλσαμικό ξίδι (opzionale)
- Valori nutritivi
- per 1 μερίδα
- Calorie
- 1365 kJ / 328 kcal
- Proteine
- 30.5 g
- Carboidrati
- 3.9 g
- Grassi
- 18.8 g
Ricette alternative
Καλαμαράκια
50 min
Τσιπούρες λαδολέμονο
40 Min
Τσιπς λαχανικών ψημένα στο φούρνο
Nessuna valutazione
Λεμονάτα γεμιστά καλαμαράκια με τραγανή κάππαρη
1h 30 min
Τσίλι κον κάρνε
Nessuna valutazione
Χταπόδι καθιστό (κρασάτο)
1h 40 min
Καλαμάρι γεμιστό
1h 20 min
Λαχανοντολμάδες με κεχρί και σάλτσα μανιταριών
1h 40 min
Χταποδάκια
45 Min
Σαλάμι σοκολάτας
7 godz. 55 min
Γαρίδες στον ατμό (500 γρ.)
20 Min
Χταπόδι στιφάδο
1h 45 min