Χοιρινό ψαρονέφρι με ξινολάχανο και πουρέ πατάτας

Χοιρινό ψαρονέφρι με ξινολάχανο και πουρέ πατάτας

3.4 5 valutazioni

Prep. 40min

Totale 1h 10min

4 μερίδες

Ingredienti

κρεμμύδια κομμένα στη μέση
350 γρ.
κύβους μπέικον
100 γρ.
χοιρινό ψαρονέφρι
500 - 600 γρ.
αλάτι
2 κ.γλ.
αλεσμένο πιπέρι
¼ κ.γλ.
αλεσμένη γλυκιά πάπρικα
1 - 1 ½ κ.γλ.
μπέικον, χωρίς πολύ λίπος, καπνιστό (60-80 γρ.)
6 - 8 φέτες
ξινολάχανο (sauerkraut), σε βαζάκι
500 γρ.
αποξηραμένο φύλλο δάφνης (opzionale)
1
κεδρόμηλα (juniper berries) (opzionale)
3
νερό
500 γρ.
πατάτες σε κομμάτια (3 εκ.)
750 γρ.
λάδι για τηγάνισμα
3 κ.σ.
γάλα
140 γρ.
βούτυρο
40 γρ.
αλεσμένο μοσχοκάρυδο
2 - 3 πρέζες

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Proteine 47 g

Calorie 2467 kJ / 590 kcal

Grassi 25 g

Fibre 6.4 g

Carboidrati 37 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Γευστικά Γεύματα σε 4 επίπεδα 72 ricette
Internazionale

Διατροφή μέσω Cookidoo® 28 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Πατάτες και κολοκυθάκια στο φούρνο με σάλτσα ντομάτας και τυριά

Nessuna valutazione

Μεσογειακή σαλάτα με χταπόδι

1h 10min

Ρολά κοτόπουλου με γλυκόξινη σάλτσα

1h 25min

Απλή σάλτσα ψητού (gravy) για γαλοπούλα

Nessuna valutazione

Σάλτσα soubise

30min

Μαρμελάδα με μήλα και δαμάσκηνα

40min

Παγωτό φουντούκι

Nessuna valutazione

Κινέζικα νουντλς με γαρίδες και σάλτσα σκόρδου

1h 15min

Κρεμ μπρουλέ σοκολάτας

Nessuna valutazione

Κρεμώδης σάλτσα με μανιτάρια και λευκό κρασί

30min

Πατατοσαλάτα με λαχανικά και κοτόπουλο

1h 15min

Κοτόπουλο με πουρέ πατάτας και σάλτσα gravy

1h 10min