Χοιρινό ψαρονέφρι με ξινολάχανο και πουρέ πατάτας

Χοιρινό ψαρονέφρι με ξινολάχανο και πουρέ πατάτας

3.4 5 valutazioni

Prep. 40min

Totale 1h 10min

4 μερίδες

Ingredienti

κρεμμύδια κομμένα στη μέση
350 γρ.
κύβους μπέικον
100 γρ.
χοιρινό ψαρονέφρι
500 - 600 γρ.
αλάτι
2 κ.γλ.
αλεσμένο πιπέρι
¼ κ.γλ.
αλεσμένη γλυκιά πάπρικα
1 - 1 ½ κ.γλ.
μπέικον, χωρίς πολύ λίπος, καπνιστό (60-80 γρ.)
6 - 8 φέτες
ξινολάχανο (sauerkraut), σε βαζάκι
500 γρ.
αποξηραμένο φύλλο δάφνης (opzionale)
1
κεδρόμηλα (juniper berries) (opzionale)
3
νερό
500 γρ.
πατάτες σε κομμάτια (3 εκ.)
750 γρ.
λάδι για τηγάνισμα
3 κ.σ.
γάλα
140 γρ.
βούτυρο
40 γρ.
αλεσμένο μοσχοκάρυδο
2 - 3 πρέζες

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Proteine 47 g

Calorie 2467 kJ / 590 kcal

Grassi 25 g

Fibre 6.4 g

Carboidrati 37 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Γευστικά Γεύματα σε 4 επίπεδα 72 ricette
Internazionale

Διατροφή μέσω Cookidoo® 28 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Κουνέλι λεμονάτο

4 Std.

Σιγομαγειρεμένα φασόλια βραστά

14 Std. 35 Min

Σοταρισμένα μανιτάρια (300 γρ.)

25 Min

Φαλάφελ στο φούρνο

1 Std. 20 Min

Μύδια με σάλτσα λευκού κρασιού και κρέμας γάλακτος

45 Min

Στήθη κοτόπουλου (με κόκαλο) με μέλι και λάιμ, και τσάτνεϊ μάνγκο

1 Std. 15 Min

Κινέζικα νουντλς με γαρίδες και σάλτσα σκόρδου

1 Std. 15 Min

Σοκολατογκοφρέτες με φιστικοβούτυρο και μέλι

3 Std. 25 Min

Σουπιές

1 Std. 20 Min

Σπαγγέτι αλά πουτανέσκα

35 Min

Πολύχρωμη σαλάτα με κους κους

25 Min

Καστανό ρύζι

40 Min