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Strüdel di mele (Apfelstrudel)
Prep. 20min
Totale 1h 30min
12 fette
Ingredienti
Pasta strüdel
-
370 g di farina tipo 00 + q.b.
-
1 uovo
-
40 g di olio di semi di mais
-
120 - 130 g di acqua
Ripieno
-
750 g di mele renette, sbucciate e a fettine sottili
-
15 g di succo di limone, spremuto fresco
-
15 g di Rum
-
15 g di scorza di limone grattugiata
-
80 - 100 g di zucchero
-
40 g di uvetta
-
150 g di pinoli, frantumati150 g di gherigli di noci frantumati
-
1 cucchiaino di cannella in polvere
-
70 g di pangrattato
-
50 g di burro
-
1 tuorlo sbattuto
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 fetta
Sodio
26.7 mg
Proteine
6.2 g
Calorie
1447.8 kJ /
346 kcal
Grassi
16.6 g
Fibre
2.4 g
Grassi saturi
3.7 g
Carboidrati
45.2 g
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