Strüdel di mele (Apfelstrudel)
TM6 TM5 TM31

Strüdel di mele (Apfelstrudel)

3.4 (33 valutazioni )

Ingredienti

Pasta strüdel

  • 370 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 1 uovo
  • 40 g di olio di semi di mais
  • 120 - 130 g di acqua

Ripieno

  • 750 g di mele renette, sbucciate e a fettine sottili
  • 15 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 15 g di Rum
  • 15 g di scorza di limone grattugiata
  • 80 - 100 g di zucchero
  • 40 g di uvetta
  • 150 g di gherigli di noci frantumati
    o 150 g di pinoli
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 70 g di pangrattato
  • 50 g di burro
  • 1 tuorlo sbattuto

Valori nutritivi
per 1 fetta
Calorie
1447.8 kJ / 346 kcal
Proteine
6.2 g
Carboidrati
45.2 g
Grassi
16.6 g
Grassi saturi
3.7 g
Fibre
2.4 g
Sodio
26.7 mg

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