Pavlova ai frutti di bosco

4.6 14 valutazioni
Prep. 30min
Totale 5h 30min
12 porzioni

Ingredienti

Coulis di lamponi
  • 200 g di lamponi freschi o congelati
  • 100 g di zucchero
  • 20 g di succo di limone
Pavlova
  • 330 g di zucchero
  • 250 g di albumi (circa 8 albumi), a temperatura ambiente
  • 1 pizzico di cremor tartaro
  • 1 cucchiaino di aceto bianco
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
  • 2 cucchiai di amido di mais (maizena)
Crema al lampone
  • 600 g di panna (35% di grassi) fredda
  • 20 g di lamponi freschi (vedere varianti)
Terminare la preparazione
  • 500 g di frutti di bosco, misti, freschi (vedere varianti)

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 345 kcal / 1451 kJ
Proteine 4 g
Grassi 18 g
Carboidrati 43 g
Fibre 3 g
Grassi saturi 11.4 g
Sodio 90.4 mg

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