Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Vegetarian Curry in Pumpkin Pot
Prep. 10min
Totale 50min
5 portions
Ingredienti
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fresh lemongrass white part only, bruised3 stalks
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old ginger cut in slices15 g
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fresh galangal5 g
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fresh turmeric½ cm
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fresh red chillies deseeded2
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dried chillies deseeded, soaked to soften5
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coriander seeds¾ tsp
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curry powder½ tbsp
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coconut oil45 g
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water975 g
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kaffir lime leaves deveined3
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pandan leaf cut in 3 pieces1
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fresh lion's mane mushrooms cut in pieces100 g
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king oyster mushrooms (eringi), cut in pieces (4 cm)50 g
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tofu puffs cut in halves25 g
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carrots cut in strips25 g
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long beans cut in 3 cm strips25 g
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coconut milk100 g
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toasted coconut paste15 g
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light soy sauce5 g
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salt1 tsp
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brown sugar½ tsp
-
medium-sized pumpkin cored, as container (see tip)1
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
507 kcal /
2123 kJ
Proteine
10 g
Grassi
33 g
Carboidrati
53 g
Fibre
9 g
Grassi saturi
27 g
Sodio
1041 mg
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