Porcini mushroom risotto

Porcini mushroom risotto

3.0 14 valutazione

Prep. 10min

Totale 35min

4 portions

Ingredienti

eschalot cut into halves
30 g
fresh porcini mushrooms cut into pieces (see Tips)
300 g
extra virgin olive oil
30 g
Arborio rice
320 g
dry white wine
60 g
water
800 g
sea salt (see Tips)
1 tsp
unsalted butter cut into pieces
1 ½ tbsp
fresh flat-leaf parsley chopped, to garnish

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 486 mg

Proteine 7.3 g

Calorie 1778.5 kJ / 425.1 kcal

Grassi 12.3 g

Fibre 2.9 g

Grassi saturi 3.9 g

Carboidrati 68.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Ti potrebbe interessare anche...

Asparagus and saffron risotto

Asparagus and saffron risotto

35min

Prawn and saffron risotto

Prawn and saffron risotto

30min

Halva semifreddo

Halva semifreddo

7h 30min

Zucchini, Brie and basil soup

Zucchini, Brie and basil soup

35min

Milanese risotto

Milanese risotto

25min

Saffron arancini

Saffron arancini

25h 25min

Artichoke and bean ragout

Artichoke and bean ragout

1h 30min

Spiced lentil vegetable soup

Spiced lentil vegetable soup

1h 30min

Gorgonzola panna cotta with pear & walnut salad

Gorgonzola panna cotta with pear & walnut salad

3h 55min

Pumpkin tahini smash

Pumpkin tahini smash

40min

Asparagus risotto

Asparagus risotto

40min

Risotto with zucchini and prawns

Risotto with zucchini and prawns

1h 15min