Ris de veau aux oignons nouveaux

Ris de veau aux oignons nouveaux

4.3 3 valutazioni

Prep. 20min

Totale 3h

6 portions

Ingredienti

1000 g de ris de veau
750 g d'eau froide et de l'eau glacée pour stopper la cuisson des ris de veau
250 g de vinaigre blanc
600 g d'eau
glaçons
300 g d'oignons nouveaux coupés en morceaux
2 gousses d'ail
30 g d'huile d'olive
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de vin blanc
100 g de crème liquide 30-40% m.g.

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 25 g

Calorie 2280 kJ / 545 kcal

Grassi 45 g

Carboidrati 10 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Avec vous. Toujours. 50 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Bûche glacée aux trois fruits

12h

Coupes glacées champagne, meringue et pamplemousse confit

Nessuna valutazione

Poulpe à la vanille

1h 20min

Mélange pour viande à griller

5min

Velouté de moules et poireaux au pastis

35min

Bisque de saint-jacques, crostini au romarin et huile d'olive au citron

5h 10min

Blanquette de ris de veau

1h 50min

Petits encornets à l'ail, artichauts et lard

30min

Fonds d'artichaut aux fruits de mer

50min

Tendron de veau roulé aux noix et aux artichauts

2h

Tajine d'agneau aux coings

1h

Lapin sauce à l'ail nouveau et haricots verts

1h 20min