Ris de veau aux oignons nouveaux

Ris de veau aux oignons nouveaux

4.3 3 valutazione

Prep. 20min

Totale 3h

6 portions

Ingredienti

1000 g de ris de veau
750 g d'eau froide et de l'eau glacée pour stopper la cuisson des ris de veau
250 g de vinaigre blanc
600 g d'eau
glaçons
300 g d'oignons nouveaux coupés en morceaux
2 gousses d'ail
30 g d'huile d'olive
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de vin blanc
100 g de crème liquide 30-40% m.g.

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 25 g

Calorie 2280 kJ / 545 kcal

Grassi 45 g

Carboidrati 10 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Avec vous. Toujours. 50 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Sauce au poivre

Sauce au poivre

25min

Noix de saint-jacques aux crosnes et moelle de bœuf

Noix de saint-jacques aux crosnes et moelle de bœuf

2h 30min

Lapin chasseur et pommes de terre sautées

Lapin chasseur et pommes de terre sautées

1h 30min

Dorade royale à l'huile épicée

Dorade royale à l'huile épicée

25min

Couscous tfaya au poulet

Couscous tfaya au poulet

2h

Bar à la portugaise

Bar à la portugaise

2h

Opérette de fruits de mer

Opérette de fruits de mer

1h 40min

Blanquette de ris de veau

Blanquette de ris de veau

1h 50min

Agneau des Pyrénées aux haricots tarbais

Agneau des Pyrénées aux haricots tarbais

13h 50min

Lotte, pomme de terre et poivron (cuisson sous vide)

Lotte, pomme de terre et poivron (cuisson sous vide)

2h 15min

Tajine d'agneau aux coings

Tajine d'agneau aux coings

1h

Poulet rôti et légumes au cidre

Poulet rôti et légumes au cidre

1h 45min