Poires au sirop sous-vide

Sauce au caramel

Caramel au beurre salé

Sauce caramel au café

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Magret de canard à la courge et orange sous-vide

Poires sous-vide à la cannelle

Carpaccio d'ananas avec sorbet rose

Ananas cuit sous vide au caramel

Salade de fruits cuits sous-vide

Joues de porc sous-vide au vin rouge

Menu light - Petites betteraves vapeur, sauce citron-moutarde

Foie gras sous-vide